איך פספסנו את הנקודה המוסרית

אני מרשה לעצמי ניחוש פרוע שבממוצע כל אדם שני או שלישי בעולם המערבי נתון ברגע זה במשטר גסטרונומי מסוג מסוים. אחד נמנע מפחמימות, שני ממוצרי חלב ושלישי אינו מערבב פחמימות בחלבון, אחיו לפירמידת המזון. החברה המערבית נתונה לגזירות והגבלות קולינריות שמטרתן לשפר את התחושה הכללית ולהיטיב עם הגיזרה והבריאות. המכנה המשותף של התנהגויות אלו הוא מיקום האדם, בריאותו והרגשתו במרכז.

להפתעתי כי רבה, על אף ההגבלות החמורות שאנשים מוכנים להטיל על עצמם למען בריאותם וכחלק מאורח חיים שנחשב בעיניהם בריא וכמיטיב עמם, אין הרבה שמוכנים לשקול מעבר לצמחונות וטבעונות. משום מה לא הוטמעה כלל מחשבה לגבי ההשלכות של מה שהאדם אוכל על יצורים אחרים, עמן הוא חולק את כדור-הארץ. איכשהו, הנקודה המוסרית התפספסה לאורך כל שנות הדיאטה האנושית.

החשיבה האגוצנטרית הזו השתנתה מעט עם כניסתו של גל התזונה האורגנית ששטף את העולם בשנים האחרונות והביא עמו משב רוח רענן בכל הנוגע לצריכת אוכל שלא רק מיטיבה עם האדם אלא יש לה גם ערך מוסף של התחשבות באימא אדמה ובטבע הסובב אותנו. סוף סוף האדם מבין שדרך קיבתו הוא משפיע פלאים גם על סביבתו. עם זאת, באופן מפתיע, הדיון לגבי האוכל האורגני עסק יותר ביתרונות ובחסרונות הבריאותיים שלו ופחות בהיבטים המוסריים המתלווים להחלטה לצרוך מזון אורגני. בשנית, ההיבט המוסרי נדחק לשוליים. נקודת אור בתחום העלאת המודעות להיבט זה ניתן למצוא בפעילותו חסרת הלאות של גארי יורופסקי, שביקר לאחרונה בישראל, למען זכויות בעלי חיים וטבעונות. לדבריו החיות עוברות מסכת התאכזרות רק בגלל שבני האדם רוצים לאכול את מה שיוצא להן מהגוף ושאין אדם יכול לזכות בחופש כאשר הוא מונע אותו מאחר.

מעבר לכך, לא נשאלו ברצינות וביסודיות שאלות כגון: האם לגיטימי שחיה תסבול כדי שלי יהיה טעים? האם באמת ניתן להשלים את החסרים התזונתיים המצויים בבשר וחלב ללא אכילתם? והאם לא מדובר בעצלות נוראית שמעדיפה חתיכת בשר או עוף על פני חישובים תזונתיים של שילוב קטניות וחלבונים שיכולים להניב ערכים תזונתיים דומים? מדוע אין יותר אנשים שמוכנים לשלם יותר עבור בשר שלא עבר התאכזרות והתעללות ובתמורה להקטין את צריכת המוצרים האלו?

חשוב לומר שבשר וחלב אורגניים אינם כאלה רק בגלל שהחיות מוזנות מאוכל אורגני. מדובר בתפישת עולם רחבה ומוסרית יותר, הגורסת שעל אף שהשעבוד המוחלט של חיות מסוימות לטובת האכלת בני האדם עודנה קיימת גם בחקלאות האורגנית, יש להתייחס אליהן באופן המכבד ביותר והפחות פוגעני שניתן וכן שתנאי ההעסקה של בני האדם יהיו הוגנים.

אם יש מקרב קוראי שורות אלו כאלו המתנגדים לצמחונות והמאמינים שדרך הטבע היא להרוג בסיטונאות חיות תמימות שלא עשו דבר רע לאדם ושאדם הוא אכן יצור טורף, ניתן בכל זאת לחזק את השלוק או הביס הבא עם קצת מוסריות. אומנם התעשייה האורגנית מנציחה גם היא את העיוות המחשבתי התופש את החיות כמי שתפקידן לספק לבני האדם מזון ובכך למעשה לנצלן, אך היא עושה זאת בפחות אכזריות.

שהרי, זכרו, האדם אינו, רחמנא ליצלן, חיה או בהמה. ולכן, אם האדם אכן נעלה מן הבהמה, רצוי שיתנהג בהתאם ויראה זאת על ידי היותו אנושי, מוסרי ומלא חמלה. אם אכן היה כזה או היה תופש עצמו ככזה, תעשיית הבשר והחלב לא הייתה קיימת במתכונתה הנוכחית. כולנו יודעים שבשם היכול והנעלה מכולם נעשו דברים נוראיים. החיות עדיין מרגישות את זה. ראוי שבמאה ה-21 יחס הומני לחיות יהיה צעד נורמטיבי בקרב בני האדם ושההדחקה הקולקטיבית לגבי המתרחש בבתי המטבחיים והתהליך המזוויע שהחיות עוברות במשך כל חייהן עד לרגע השחיטה הבלתי נמנע ייפסק לאלתר.