אפרת שני-שטרית משלימה את הביקורת של צבי בן-דור בנית על השמרן המקצועי של "הארץ", לי-און הדר, ועל הבורות הנוחה שמשחררת אותו ורבים אחרים מהתמודדות עם מציאות מורכבת
עיראקי לא עצלן ומרוקאית חכמה עונים להמשך ההסתה של לי-און הדר נגד מזרחים בישראל ונגד שחורים והיספאנים בארה"ב. בעוד הוא מגנה את צבי בן-דור בנית ואת אפרת שני-שטרית כ"מזרחים מקצועיים", מסתבר שהדר הוא באמת שמרן מקצועי. כזה שפרנסתו על שמרנותו
לי-און הדר השווה בין אסיאתים אמריקאים למזרחים בישראל כדי לשכפל שוב את הטענה הסטריאוטיפית והמיושנת בדבר "הבכיינות המזרחית". צבי בן-דור בנית מסלק אפילו את כרעי התרנגולת
